{"id":61651,"date":"2024-12-09T21:08:38","date_gmt":"2024-12-09T20:08:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.misterunique.de\/?p=61651"},"modified":"2025-05-25T00:02:34","modified_gmt":"2025-05-24T22:02:34","slug":"in-luftiger-hoehe-bier-brut-und-abenteuer-im-level-33","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.misterunique.de\/?p=61651&lang=de","title":{"rendered":"„In luftiger H\u00f6he \u2013 Bier, Brut und Abenteuer im Level 33“"},"content":{"rendered":"

Von Oliver Dohmen alias Mister UniQue, dem Reiseblogger auf Mission<\/em><\/span><\/p>\n

26. September 2024, Singapur.<\/strong> Das Finale meiner dreiw\u00f6chigen Asienreise stand an. Von den urbanen Stra\u00dfen Kuala Lumpurs \u00fcber die paradiesischen Str\u00e4nde Balis f\u00fchrte mein Weg in die glitzernde Metropole Singapur. Mein letzter Stopp? Ein ganz besonderer Ort: Level 33<\/strong> \u2013 die h\u00f6chste urbane Brauerei der Welt<\/em>.<\/span><\/p>\n

Klingt verr\u00fcckt? Ist es auch. Aber genau das liebe ich ja: Au\u00dfergew\u00f6hnliche Erlebnisse f\u00fcr euch, meine Follower! Und glaubt mir, wenn ich sage, dass ich noch nie mit einem so breiten Grinsen in einen Fahrstuhl gestiegen bin. Mit jedem Etagenwechsel f\u00fchlte ich mich mehr wie James Bond auf einer geheimen Mission. Das Ziel: 150 Meter \u00fcber den D\u00e4chern von Singapur.<\/span><\/p>\n

Singapur, Skyline und Speed<\/strong><\/span><\/p>\n

Oben angekommen, blies mir erstmal ein laues L\u00fcftchen entgegen \u2013 und B\u00c4M<\/em>, da war sie: die Aussicht! Vor mir erstreckte sich die atemberaubende Marina Bay<\/strong>. Vor mir das ikonische Marina Bay Sands Hotel<\/strong>, das aussieht, als h\u00e4tte jemand ein riesiges Schiff auf drei Wolkenkratzer gesetzt. Direkt darunter das ehemalige Formel-1-Rennstrecken-Layout, das ich gerade noch erahnen konnte. Noch vor wenigen Tagen donnerte hier das einzige Nachtrennen der Formel 1 \u00fcber den Asphalt. Ich konnte den Geruch von verbranntem Gummi fast noch riechen.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
\n<\/em>\u201cSo nah und doch so fern,\u201d<\/em> dachte ich mir, als ich mir vorstellte, wie Max Verstappen hier seine Kurven zog. Aber jetzt war ich dran \u2013 auf meiner ganz pers\u00f6nlichen Hochgeschwindigkeitsreise durch die Welt des Bieres.<\/span><\/p>\n

H\u00f6henflug mit Hopfen: Der Braumeister und sein Bier<\/strong><\/span><\/p>\n

Mein erster Kontakt auf dieser Hopfen-Mission: Gabriel Garcia<\/strong>, der Braumeister von Level 33. Freundlich, charismatisch und offensichtlich ein Genie, wenn es ums Bierbrauen geht. Er f\u00fchrte mich durch die Brauerei, die \u2013 ich betone es noch mal \u2013 150 Meter \u00fcber dem Boden schwebt.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\u201eOliver, wei\u00dft du, was das Spannendste hier oben ist?\u201c fragte Gabriel mit einem Grinsen.
\n\u201eDer Ausblick?\u201c antwortete ich.
\n\u201eFalsch. Der Druck!\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Tats\u00e4chlich stellte sich heraus, dass Bierbrauen in dieser H\u00f6he einige Herausforderungen mit sich bringt. Luftdruck, Temperatur und Feuchtigkeit spielen verr\u00fcckt \u2013 aber genau das macht das Bier von Level 33 so besonders. Insgesamt f\u00fcnf Sorten laufen frisch vom Fass. Mein Favorit? Das India Pale Ale<\/strong>, herrlich fruchtig und herb zugleich.<\/span><\/p>\n

Und dann kam das Highlight: das „Brutbier“<\/strong>. Eine geniale Kombination aus Bierbrauen und der Kunst der Champagnerherstellung. Der Clou? Sie nutzen Champagnerhefe, aber da die Franzosen ein bisschen empfindlich bei der Namensgebung sind, mussten sie auf den Begriff Champagner verzichten. Also nennt sich das edle Getr\u00e4nk \u201eBrutbier\u201c \u2013 abgef\u00fcllt in Champagnerflaschen, inklusive Korken und Knalleffekt. Klingt fancy? Ist es auch!<\/span><\/p>\n

\u201eWenn es knallt, muss es gut sein,\u201c dachte ich mir und lie\u00df es ordentlich ploppen. Das Ergebnis? Ein perlendes, elegantes Bier mit dem gewissen Ooh l\u00e0 l\u00e0<\/em>! Cheers auf die Kreativit\u00e4t!<\/span><\/p>\n

Dr. Martin B\u00e9m und die Kunst des H\u00f6henflugs<\/strong><\/span><\/p>\n

Nach einer ausgiebigen Verkostung \u2013 man muss ja schlie\u00dflich professionell testen \u2013 gesellte sich Dr. Martin B\u00e9m<\/strong> zu uns. Martin ist einer der Vision\u00e4re hinter Level 33. Bei einem weiteren Glas erkl\u00e4rte er mir, wie die Idee entstand, eine Brauerei in den Himmel<\/em> zu bauen.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>\u201eEs war nicht einfach,\u201c erz\u00e4hlte er. \u201eWir mussten Auflagen erf\u00fcllen, die es sonst nur f\u00fcr Luftfahrtunternehmen gibt.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

H\u00fcrden wie Bauvorschriften, Druckausgleich und die Perfektionierung der Brautechniken machten den Weg zum Erfolg zu einem echten Abenteuer. Doch wenn ich mir die volle Terrasse und die gl\u00fccklichen Gesichter um uns herum ansah, wusste ich: Es hat sich gelohnt.<\/strong><\/span><\/p>\n

Martin und ich lachten \u00fcber die kuriosen Herausforderungen, und er verriet mir sogar ein paar Anekdoten \u00fcber die Errichtung einer Brauerei in dieser H\u00f6he und einem zu kleinem Lastenaufzug.<\/span><\/p>\n

Ein w\u00fcrdiger Abschluss meiner Asienreise<\/strong><\/span><\/p>\n

Als ich am Ende meines Besuchs die letzten Sonnenstrahlen \u00fcber Singapur einfangen konnte, wurde mir klar: Dieser Ort ist der perfekte Abschluss meiner Asientour. Ich hatte St\u00e4dte entdeckt, Str\u00e4nde erkundet, Menschen getroffen und nun \u2013 in luftiger H\u00f6he \u2013 eine letzte Lektion gelernt: Abenteuer gibt es \u00fcberall. Manchmal musst du nur einen Fahrstuhl nach oben nehmen.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>
\nMein Tipp f\u00fcr euch, wenn ihr nach Singapur kommt: Lasst euch das Level 33 nicht entgehen. Es ist nicht nur die h\u00f6chste Brauerei der Welt in einem urbanen Geb\u00e4ude, sondern auch ein Ort, der zeigt, dass Innovation und Genuss perfekt zusammenpassen.<\/span><\/p>\n

Und das Beste? Meinen gesamten Besuch im Level 33 k\u00f6nnt ihr hier in diesem Video sehen!<\/strong><\/span><\/p>\n